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西班牙人主场2-0皇家社会: [個人原創] 云陽男人,多會“下廚”~~

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發表于 2019-9-23 11:19 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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作者:蔡佳友
全文共計:2999字 | 預計閱讀8分鐘
皇家社会对皇家贝蒂斯男人,10個有5個都是廚藝高手

上個月某天,
老李喊一伙朋友到家里蹭飯。
直接弄了滿滿一大桌菜。
從雞、鴨、魚到牛、羊、豬...
基本是要莫子有莫子!

01

令大家驚訝的是,當天一大桌菜中居然有3個是老李親手炒的。這可真出乎大家的意料,老李也會“下廚”了?太陽真打西邊出來了。

原來,為了這場聚餐,老李和媳婦兒兩人前后忙活了兩天,從擬定清單到去新世紀購買各類食材。



老李是我們身邊一朋友,家里條件還行,從小吃苦不多,年少時是媽媽心目中的乖乖娃兒,長大后只是偶爾有點小叛逆。由于環境影響,所以從小到大,他家務活干得不多,在家里洗碗的機會也很少,更別說親自下廚弄飯了。

或許!在多次朋友聚餐后,老李發現身邊的兄弟伙基本都能在廚房露一手,老李也覺得在這方面欠缺不少。所以如今只要有機會,他都在彌補和進步。

02

老黃是另一位朋友,最擅長的事就是“下廚”。

毫無疑問,老黃在這方面是很有自信的,特別愛喊大家到他家里聚餐。老黃煮飯弄菜還不是一般的小菜,基本都是些大菜,大到:水煮魚、東坡肉、毛血旺,小到回鍋肉、土豆絲、清炒空心菜。

老黃家里條件一般,從小在農村長大。大家問老黃為何這么擅長做飯?他的回答是:我當年在屋里反正有空就是幫媽老漢煮飯哎!從煮飯-》刨洋芋,到炒菜等,慢慢地,自然就會了。

如今,老黃已經結婚生子,即便家里來客,基本也是他下廚做飯。

(視頻:云陽土特產網)

03

上高中時,周末都會去姑媽家蹭飯。那幾年,姑父、姑媽都每天忙于手里的活路,煮飯的任務都落在兩位表哥身上。

兩位表哥,大的大我兩歲,小的跟我同年。由于年紀相近,大家也能玩到一塊去。然而給我印象最深刻的也還是兩位表哥煮飯的功夫。

酸辣洋芋片:一點酸辣子、一點郫縣豆瓣,外加蔥姜蒜等幾樣輔料,炒完還勾點欠,一盆盆洋芋片,有湯有味,吃完基本都是空盤!

青椒炒肉絲:肉絲用豆瓣、淀粉先腌上,先將青椒炒嫣舀起來。然后洗鍋,燒熱-倒油-再燒油......炒出的肉絲是又嫩又脆。。。

此外,還有水滑肉、回鍋肉等等,這里就不多說了!



其實,兩位表哥的表現也源于姑媽從小的嚴格教育,他們也是很小就擔當了眾多家務。從煮豬潲到喂豬、燒火、煮飯。。。。

上高中時,我也喜歡去我幺姨家蹭飯,印象最深刻的就是幺姨爹做的紅燒排骨和紅燒魚。之前一直聽大姐說幺姨父最擅長紅燒,那幾次品嘗之后真是為他的廚藝默默點贊!

如今,每年過年有機會我們一家人還會去幺姨家吃飯,基本幺姨在廚房忙的時候,幺姨夫都在旁邊幫忙打下手。

04

我老爸是個老實人,更是個勤快人。兒時記憶中,老爸基本一天都是悶著活路做,家里煮飯等家務等很少過問,吃飯也不挑剔。不過大些時候才發現,他的湯圓搓得一流。

大年初一早上,云陽人都流行吃大湯圓。在老家時,每年大年初一,家里的湯圓基本都是老爸搓出來的。他先將湯圓面挼(ruá搓揉的意思)好,然后等水開后,用手搣下一坨面,先用手掌壓平,然后用調羹兒舀入餡料,然后從四周將湯圓面捏起來,然后慢慢擠壓湯圓皮,直到厚薄均勻,搣掉最上面多余的一坨,最后在手掌中搓圓,放入鐵鍋中。

老爸搓的大湯圓,皮薄且厚度均勻,放入鍋中不散不癟,我看很多專門賣湯圓的人也沒他搓得好。記得有次我還給他開玩笑:爸爸,你不去賣湯圓真是可惜了??!



后來,每逢家里有客或重大節日時,父親也會參與到弄飯的工作中。直到如今,家里每年的團年飯,我父親也是主要執行者之一。

老爸弄團年飯,基本全是硬菜。比如:燒白、粉蒸羊肉、羊腳腳、坨坨肉等等等。團年前的頭天夜里,他就將燒白用紅糖燒油酥皮,羊肉、肥腸等洗凈后,用料酒調味品等提前腌制好。等到團年的那天,當一切準備就緒,幾個蒸菜就一鍋蒸。



這兩個月,父親在家休息,空余時間較多。當我媳婦兒偶爾忙不過來的時候,煮飯的重任也就落在了他的身上。雖然,如今他的廚藝已不比當年,甚至方式有時比較老套,但他還在堅持。

最后來說說我自己。

我曾經說過一句大話—“給我一個洋芋,我能炒出7、8個花樣出來”。是的,曾經某個時候,我最擅長的就是炒洋芋片,特別是酸辣子炒洋芋片。

也算是兒時環境的影響吧!那時,父母一天在坡上忙活路,我在家別的也幫不上什么大忙,唯有煮飯+炒菜。農村呆過的朋友都知道,在新鮮菜匱乏的時候,家里能拿得出來最多的也只有洋芋了?;徑際茄笥筵幺?、洋芋片片換著來。所以,對于那個時候過來的農村娃兒來說,炒個洋芋片也算是家常便飯!

如今,雖然每天都很忙,但回到家后,只要有空也還是會去弄飯!特別是這兩年,女兒出生,媳婦兒的精力也全部被孩子占據。父親也還在大姐店里幫忙,也不能什么都指望母親!所以這兩年,微信有時推得較晚,這也算是原因之一。

論起我煮飯的技術,自我評價:不算太好,但撇不完!也曾弄過好幾次2-3桌人的飯。比較拿手的有:小炒肉、水煮魚等等。。。最關鍵的是,我媳婦兒在我的影響下,如今也愛上了下廚,而且廚藝已變得更加精湛,如今已經完全超過我了。



如今,女兒已快一歲零八個月了。媳婦兒的時間也相對多了一些,不過家里的更多的家庭瑣事也都落在了她的身上。希望后面能有更多時間放在工作上面,為大家帶來更多好內容。

05

舉了這么多例子和故事,似乎我也搞清楚了為何身邊那么多云陽的男人都會“下廚”了。

主要還是成長環境的影響以及父母的以身作則、耳濡目染。記得曾從某位長輩口中聽聞過這樣一句話:我們云陽不少男娃兒都是當女娃子一樣養出來的。那肯定是什么都會喲!煮飯這些都是小問題,有些男娃兒居襪底都耐得活!

今天看來,還真是如此!對于不少云陽男娃兒來說,“煮飯”就像是刻意練習的一項技能一樣伴隨著他們的成長,成為他們生活中的一部分。如果他們將這個習慣一直保持,那么他們的生活也注定更加豐富,家庭更加和睦!

為何男人要學會“下廚”?

重慶、上海算是有名的女權主義的地方,曾經我在北方呆過數年,也聽聞過一些大男子主義盛行的例子。比如:某地,男人在家從不洗碗、做飯;某地,當家里來客之后,女人還不能上桌,只能呆在廚房。當然,如今隨著時間的推移,很多地方已得到很大改善。



其實在很多女性眼里,男人“下廚”是最具魅力,且最性感的,甚至有些女生找對象就會有這個要求。好在這個技能是可以后天提升的。就像朋友老李一樣,當發現與身邊兄弟伙在這方面的差距之后,他也意識到自己應該學習、成長。

除了上面這個理由,在我看來,煮飯給一個人自身的影響要遠遠大于身邊人的。

下廚不僅能磨煉人的心性、鍛煉人的耐心,還能提高人的情商、增長人的見識。記得有位長輩曾給說:當你內心煩躁、焦慮的時候,去認認真真為家人做一頓飯吧!如果你能夠認認真真做完,那么你的煩躁、焦慮可能也隨之而去,比看雞湯、心學有用多了。

我看也是,人生不就是一次烹飪的過程嗎?時刻調整自己的“火候”,大火時,好似大江東去浪淘??!中火時,好似獨上高樓望盡天涯路!微火時,那就是為伊消得人憔悴~~

云陽男人,多會“下廚”!
看了身邊那么多例子,
看來這個結論是成立的!
希望所有的云陽男性朋友,
愛上下廚、養成下廚的好習慣!
當你這么改變的時候,
你的人生將變得更加豐富多彩!

梯城網原創 | 作者:蔡佳友
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沙發
發表于 2019-10-15 11:11 | 只看該作者
那個一坨一坨的臘肉好多年沒見到了

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